• 做文明徐州人 讓城市更美好
  當前位置:首頁(yè) > 徐州新聞 > 要聞 > 正文

伏羊美食征集引來(lái)近百家餐飲店關(guān)注

2024-06-20  來(lái)源:中國徐州網(wǎng)-徐州日報  編輯:楊慶宇
2024-06-20  中國徐州網(wǎng)-徐州日報
兩來(lái)風(fēng)的羊肉砂鍋。
青年路羊肉館的羊肉拉面。

中國徐州網(wǎng)-徐州日報訊(記者 周競男)伏羊節,是徐州地區一年一度的美食盛宴。近年來(lái),伏羊節已經(jīng)成為徐州一張令人引以為傲的“飲食名片”。2024年第二十一屆中國彭祖伏羊節即將拉開(kāi)帷幕,主題為“伏羊 福祥”,屆時(shí)烹飪大師薈萃、餐飲大咖齊聚,誠邀本地食客和外地游客共赴一場(chǎng)伏羊盛宴,從飲食中體會(huì )徐州人的豪爽英姿。

徐州每年從入伏的第一天開(kāi)始,至三伏終止,全市餐館、羊肉館天天爆滿(mǎn),大家吃羊肉、喝羊肉湯,吃得大汗淋漓,這就是徐州人世代相傳的伏羊節習俗。早在漢畫(huà)像石的庖廚圖上就有記載,徐淮一帶在漢代就已流行燒烤。如今,在徐州的大街小巷,羊肉館隨處可見(jiàn),民間更有“入伏一碗羊肉湯,不用神醫開(kāi)藥方”的說(shuō)法。

據了解,本次活動(dòng)在徐州市市場(chǎng)監督管理局、徐州市商務(wù)局、徐州市文化廣電和旅游局指導下舉辦,旨在打造徐州伏羊爆款美食,提升伏羊美食的引流能力,充分展示伏羊節旅游美食名片,助力徐州文旅商融合發(fā)展。

作為“緣在徐州 福羊·伏羊宴”系列活動(dòng)的預熱,由徐州報業(yè)傳媒有限公司聯(lián)合江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司淮海大區共同舉辦的“伏羊必吃榜”推選活動(dòng)已正式啟動(dòng),推選將持續到7月5日,面向全市餐飲店征集特色伏羊菜品。據了解,此次國緣老開(kāi)系用美酒向全市伏羊美食發(fā)出一份邀約,通過(guò)國緣老開(kāi)系酒與美食的結合,為廣大消費者奉上最為全面的伏羊菜單。

鮮香四溢的羊肉湯、“大乎辣椒大乎油”的烤羊肉串、蒜香濃郁的爆炒羊肚、肥瘦相間的烤羊排、不膻不膩的涼調羊肉……活動(dòng)一經(jīng)推出,便引來(lái)近百家知名羊肉館、網(wǎng)紅燒烤店咨詢(xún),目前已有數十家飯店申請出戰,并“曬出”了各自最拿手的伏羊菜。一道道伏羊美食,一家家特色餐飲店,匯成了一桌豐富的伏羊宴,展示在了“伏羊必吃榜”上。

其中,羊肉拉面得到廣大網(wǎng)友的投票支持。據了解,青年路羊肉館是始于上個(gè)世紀80年代的老店,一碗香濃滾燙的羊肉拉面,承載了兩三代徐州人的記憶?!跋奶斐缘臎鲂允澄锒?,適當吃點(diǎn)溫補食物,中和調理一下身體,增強身體的抵抗力,吸收也更好?!鼻嗄曷费蛉怵^的第二代傳承人國佳說(shuō),除了家喻戶(hù)曉的羊肉拉面,青年路羊肉館還有很多特色羊肉菜品,這么多年來(lái),都是那個(gè)老味道,“歡迎大家前來(lái)品嘗!”

在上榜的眾多伏羊菜中,羊肉砂鍋受到許多人的關(guān)注,這道菜由百年老店兩來(lái)風(fēng)出品提供。作為外地游客熱門(mén)“打卡地”,兩來(lái)風(fēng)已推出羊肉煎包、羊肉生煎等伏羊面點(diǎn)小吃,讓大家一品為快。

“看了伏羊必吃榜,太饞人了,我要一家一家去吃!”網(wǎng)友“隨風(fēng)飄過(guò)”在相關(guān)推介視頻下這樣留言。

伏羊飲食文化豐富多彩、博大精深,無(wú)時(shí)無(wú)刻不在觸動(dòng)著(zhù)伏羊美食愛(ài)好者的神經(jīng)和味蕾。尋覓地道伏羊菜,傳播伏羊美食文化,“伏羊必吃榜”美食征集令已啟動(dòng),誠邀徐州地區的美食愛(ài)好者和餐飲大咖們,快來(lái)告訴我們你最喜愛(ài)的伏羊美食吧。

新聞爆料:0516-82345678  商務(wù)合作:0516-85792397 13775881757

版權聲明: 徐州報業(yè)傳媒集團旗下媒體徐州日報、彭城晚報、都市晨報、中國徐州網(wǎng)所發(fā)表之文章與圖片,受《中華人民共和國著(zhù)作權法》的保護,未經(jīng)書(shū)面許可不得轉載。 部分網(wǎng)站的侵權行為,如擅自轉載、更改消息來(lái)源以及抄襲等,徐州報業(yè)傳媒集團及其旗下媒體已經(jīng)委托有關(guān)部門(mén)收集相關(guān)證據。 本站部分資源來(lái)自網(wǎng)絡(luò ),如有侵犯您的版權及其他權益,請及時(shí)與我們聯(lián)系,我們將核實(shí)情況后進(jìn)行相關(guān)刪除!